{"id":204487,"date":"2023-08-14T13:03:50","date_gmt":"2023-08-14T13:03:50","guid":{"rendered":"https:\/\/hela.nl\/?post_type=recepten&p=204487"},"modified":"2025-05-16T10:17:45","modified_gmt":"2025-05-16T08:17:45","slug":"porchetta-met-geroosterde-seizoensgroente","status":"publish","type":"recepten","link":"https:\/\/hela.nl\/en\/recepten\/porchetta-met-geroosterde-seizoensgroente\/","title":{"rendered":"Porchetta met geroosterde seizoensgroente"},"content":{"rendered":"

Een lekker recept voor porchetta met geroosterde seizoensgroente. Het vlees is op smaak gebracht met Hela Caf\u00e9 de Paris<\/a> en Hela Argentinia met Sesam<\/a>.
Voor 4 personen<\/p>\n\n\n\n

Ingredi\u00ebnten voor porchetta met geroosterde seizoensgroente<\/h3>\n\n\n\n

– 800 gram buikspek zonder zwoerd
– 1 flinke el Hela Kruidenmix Caf\u00e9 de Paris
– 1 el Hela Steakal
– 1 bos groene asperges
– 1 bos bospeen
– 1 grote pastinaak
– 2 rode uien
– 2 el Hela Kruidenolie Rozemarijn
– 600 gram voorgebakken friet
– 1 tl Hela Argentinia met Sesam
– Scheutje olijfolie
– Versgemalen peper
– Zout<\/p>\n\n\n\n

Bereidingswijze<\/h3>\n\n\n\n

1. Verwarm de oven voor op 200 graden. Snijd met een scherp mes de vetkant van het buikspek kruislings in. Doe dit uiterst secuur, zodat het vet tot net niet aan het vlees wordt ingesneden.
3. Leg het buikspek met de vleeskant naar boven op een snijplank en smeer in met de Hela Kruidenmix Caf\u00e9 de Paris.
4. Vervolgens rol je het buikspek zo strak mogelijk op met de vouw naar beneden en knoop dit stevig vast met keukentouw.
6. Plaats de porchetta voor 15 minuten in de hete oven.
7. Neem uit de oven, dek af met aluminiumfolie en verlaag de temperatuur van de oven naar 145 graden. En laat vervolgens nog 90 minuten roosteren.
8. Verwijder de folie en lepel het vrijgekomen vocht rijkelijk over het vlees. Bestrooi het vlees nu aan de buitenkant met de Hela Steakal.
9. Verhoog de temperatuur van de oven opnieuw, nu naar 185 graden en plaats de porchetta terug in de oven.
10. Laat nog ongeveer 15 minuten roosteren tot het mooi goudbruin is geworden en het vet lekker krokant.
11. Schil ondertussen de verschillende soorten groente. Snijd de pastinaak in niet te dunne parten en snijd de bospeen in de lengte doormidden. Snijd de rode uien in achten en doe alle groente in een brede ovenschaal. Voeg er de Hela Kruidenolie Rozemarijn aan toe en hussel goed door elkaar. Leg dit bij de porchetta in de oven en laat ongeveer 30-35 minuten roosteren.
12. Haal de porchetta uit de oven, laat ongeveer 10 minuten rusten en dresseer dan op een schaal. Snijd aan tafel of vooraf in mooie plakken en serveer met de geroosterde groente en de vers gebakken friet die is gekruid met de Hela Argentina met Sesam.<\/p>","protected":false},"featured_media":202904,"template":"","meta":{"_acf_changed":false},"product_cat":[126],"product_tag":[119],"test":[],"dipsaus":[],"class_list":["post-204487","recepten","type-recepten","status-publish","has-post-thumbnail","hentry","product_cat-wereldse-keuken","product_tag-e-kruidenmix"],"acf":[],"yoast_head":"\nPorchetta met geroosterde seizoensgroente<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Een lekker recept voor porchetta met geroosterde seizoensgroente. Het vlees is op smaak gebracht met Hela Caf\u00e9 de Paris en Hela Argentinia met Sesam.Voor\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/hela.nl\/en\/recipes\/porchetta-met-geroosterde-seizoensgroente\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Porchetta met geroosterde seizoensgroente\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Een lekker recept voor porchetta met geroosterde seizoensgroente. Het vlees is op smaak gebracht met Hela Caf\u00e9 de Paris en Hela Argentinia met Sesam.Voor\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/hela.nl\/en\/recipes\/porchetta-met-geroosterde-seizoensgroente\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Hela.nl | Hela Thissen B.V.\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2025-05-16T08:17:45+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/hela.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Cafe-de-Paris-Steakal-Argentinia-Porchetta-vierkant.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1080\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Estimated reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"2 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/hela.nl\/en\/recipes\/porchetta-met-geroosterde-seizoensgroente\/\",\"url\":\"https:\/\/hela.nl\/en\/recipes\/porchetta-met-geroosterde-seizoensgroente\/\",\"name\":\"Porchetta met geroosterde seizoensgroente\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/hela.nl\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/hela.nl\/en\/recipes\/porchetta-met-geroosterde-seizoensgroente\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/hela.nl\/en\/recipes\/porchetta-met-geroosterde-seizoensgroente\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\/\/hela.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Cafe-de-Paris-Steakal-Argentinia-Porchetta-vierkant.jpg\",\"datePublished\":\"2023-08-14T13:03:50+00:00\",\"dateModified\":\"2025-05-16T08:17:45+00:00\",\"description\":\"Een lekker recept voor porchetta met geroosterde seizoensgroente. Het vlees is op smaak gebracht met Hela Caf\u00e9 de Paris en Hela Argentinia met Sesam.Voor\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\/\/hela.nl\/en\/recipes\/porchetta-met-geroosterde-seizoensgroente\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-GB\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/hela.nl\/en\/recipes\/porchetta-met-geroosterde-seizoensgroente\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\/\/hela.nl\/en\/recipes\/porchetta-met-geroosterde-seizoensgroente\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\/\/hela.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Cafe-de-Paris-Steakal-Argentinia-Porchetta-vierkant.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\/\/hela.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Cafe-de-Paris-Steakal-Argentinia-Porchetta-vierkant.jpg\",\"width\":1080,\"height\":1080,\"caption\":\"Hela Caf\u00e9 de Paris - Steakal - Argentinia - Porchetta\"},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\/\/hela.nl\/en\/recipes\/porchetta-met-geroosterde-seizoensgroente\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Home\",\"item\":\"https:\/\/hela.nl\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Porchetta met geroosterde seizoensgroente\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/hela.nl\/#website\",\"url\":\"https:\/\/hela.nl\/\",\"name\":\"Hela.nl | Hela Thissen B.V.\",\"description\":\"Voor Iedere Consument & Foodprofessional\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\/\/hela.nl\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\/\/hela.nl\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-GB\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\/\/hela.nl\/#organization\",\"name\":\"Hela\",\"url\":\"https:\/\/hela.nl\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-GB\",\"@id\":\"https:\/\/hela.nl\/#\/schema\/logo\/image\/\",\"url\":\"https:\/\/hela.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/BANNER-NAVI-antre.-logopng.png\",\"contentUrl\":\"https:\/\/hela.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/BANNER-NAVI-antre.-logopng.png\",\"width\":300,\"height\":73,\"caption\":\"Hela\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\/\/hela.nl\/#\/schema\/logo\/image\/\"},\"sameAs\":[\"https:\/\/www.instagram.com\/hela_professional\/\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Porchetta met geroosterde seizoensgroente","description":"Een lekker recept voor porchetta met geroosterde seizoensgroente. Het vlees is op smaak gebracht met Hela Caf\u00e9 de Paris en Hela Argentinia met Sesam.Voor","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/hela.nl\/en\/recipes\/porchetta-met-geroosterde-seizoensgroente\/","og_locale":"en_GB","og_type":"article","og_title":"Porchetta met geroosterde seizoensgroente","og_description":"Een lekker recept voor porchetta met geroosterde seizoensgroente. Het vlees is op smaak gebracht met Hela Caf\u00e9 de Paris en Hela Argentinia met Sesam.Voor","og_url":"https:\/\/hela.nl\/en\/recipes\/porchetta-met-geroosterde-seizoensgroente\/","og_site_name":"Hela.nl | Hela Thissen B.V.","article_modified_time":"2025-05-16T08:17:45+00:00","og_image":[{"width":1080,"height":1080,"url":"https:\/\/hela.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Cafe-de-Paris-Steakal-Argentinia-Porchetta-vierkant.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Estimated reading time":"2 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/hela.nl\/en\/recipes\/porchetta-met-geroosterde-seizoensgroente\/","url":"https:\/\/hela.nl\/en\/recipes\/porchetta-met-geroosterde-seizoensgroente\/","name":"Porchetta met geroosterde seizoensgroente","isPartOf":{"@id":"https:\/\/hela.nl\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/hela.nl\/en\/recipes\/porchetta-met-geroosterde-seizoensgroente\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/hela.nl\/en\/recipes\/porchetta-met-geroosterde-seizoensgroente\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/hela.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Cafe-de-Paris-Steakal-Argentinia-Porchetta-vierkant.jpg","datePublished":"2023-08-14T13:03:50+00:00","dateModified":"2025-05-16T08:17:45+00:00","description":"Een lekker recept voor porchetta met geroosterde seizoensgroente. Het vlees is op smaak gebracht met Hela Caf\u00e9 de Paris en Hela Argentinia met Sesam.Voor","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/hela.nl\/en\/recipes\/porchetta-met-geroosterde-seizoensgroente\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-GB","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/hela.nl\/en\/recipes\/porchetta-met-geroosterde-seizoensgroente\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/hela.nl\/en\/recipes\/porchetta-met-geroosterde-seizoensgroente\/#primaryimage","url":"https:\/\/hela.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Cafe-de-Paris-Steakal-Argentinia-Porchetta-vierkant.jpg","contentUrl":"https:\/\/hela.nl\/wp-content\/uploads\/2023\/08\/Cafe-de-Paris-Steakal-Argentinia-Porchetta-vierkant.jpg","width":1080,"height":1080,"caption":"Hela Caf\u00e9 de Paris - Steakal - Argentinia - Porchetta"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/hela.nl\/en\/recipes\/porchetta-met-geroosterde-seizoensgroente\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Home","item":"https:\/\/hela.nl\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Porchetta met geroosterde seizoensgroente"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/hela.nl\/#website","url":"https:\/\/hela.nl\/","name":"Hela.nl | Hela Thissen B.V.","description":"For Every Consumer & Food Professional","publisher":{"@id":"https:\/\/hela.nl\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/hela.nl\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-GB"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/hela.nl\/#organization","name":"Hela","url":"https:\/\/hela.nl\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-GB","@id":"https:\/\/hela.nl\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/hela.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/BANNER-NAVI-antre.-logopng.png","contentUrl":"https:\/\/hela.nl\/wp-content\/uploads\/2022\/12\/BANNER-NAVI-antre.-logopng.png","width":300,"height":73,"caption":"Hela"},"image":{"@id":"https:\/\/hela.nl\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.instagram.com\/hela_professional\/"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/hela.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recepten\/204487","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/hela.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recepten"}],"about":[{"href":"https:\/\/hela.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/recepten"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/hela.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/recepten\/204487\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/hela.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/202904"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/hela.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=204487"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/hela.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=204487"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/hela.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=204487"},{"taxonomy":"test","embeddable":true,"href":"https:\/\/hela.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/test?post=204487"},{"taxonomy":"dipsaus","embeddable":true,"href":"https:\/\/hela.nl\/en\/wp-json\/wp\/v2\/dipsaus?post=204487"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}