Français
Français
Carpaccio van courgette
Met Hela Mosterd-Dille dressing als smaakmaker.
voor 2 personen
Ingredienten
100 g radijsjes
4 el Hela Mosterd-Dille Dressing
25 g pijnboompitten
40 g Parmezaanse kaas
30 gram rucola
1 el olijfolie
Bereiding
Schaaf de courgette en radijsjes in flinterdunne plakken met een mandoline.
Breng de courgette op smaak met peper, zout en olijfolie.
Rooster de pijnboompitten in een pan.
Verdeel de plakken courgette en radijs over de borden.
Dresseer de salade met de Hela Mosterd-Dille Dressing.
Garneer met rucola en pijnboompitten.
Als laatste rasp de Parmezaanse kaas in mooie stukken.
