Frisse pasta met krokante kip
Met Hela Maaltijdsaus Bonte Peper als smaakmaker.
voor 4 personen
Ingredienten
250 g Hela Maaltijdsaus Bonte Peper
70 g Hela Cornflakespaneer
4 st. kipfilets á 130 g
300 g parpadelle pasta
1 st. citroen
100 g pecorino
1 kippenbouillon tablet
20 g pijnboompitten
1 ei
2 el olijfolie
200 g spinazie
Bereiding
Verwarm de oven voor op 180C. Rasp de citroen en pers de vrucht uit. Rooster de pijnboombitten goudbruin. Rasp de pecorino grof.
Breng een pan met 500 ml water, kippenbouillon, citroen rasp en sap en de Hela Maaltijdsaus Bonte Peper aan de kook. Voeg de parpadelle pasta toe en kook de pasta al dente.
Paneer ondertussen de kipfilets met het ei en de Hela Cornflakespaneer. Bak de kip met de olijfolie 4 minuten in een pan. Verdeel de kipfilets vervolgens over een met bakpapier beklede bakplaat en plaats deze 10 minuten in de voorverwarmde oven.
Verdeel pecorino, pijnboompitten en spinazie over de pasta. Serveer deze met de krokante kip.
