Italian flatbread
Met Hela Mistura de Tomato als smaakmaker.
voor 4 personen
Ingredienten
1 el Hela Mistura de tomate
125 gram ricotta
1 rijpe mango
10 plakjes prosciutto
125 gram kerstomaatjes
50 gram rucola
2 tl geroosterde pijnboompitten
10 gefrituurde basilicum blaadjes
Bereiding
Verwarm de oven voor op 185 graden met de grillstand aan.
Roer de ricotta los met de Hela Mistura de Tomato.
Besprenkel het flatbread lichtjes met olijfolie en lepel er de ricotta overheen.
Bak het flatbread ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven.
Schil ondertussen de mango en snijd in parten.
Verwarm een grillpan en grill op hoog vuur de parten mango tot ze mooi gekleurd zijn. Kruid lichtjes met de Hela Mistura de Tomato.
Snijd de kerstomaatjes doormidden en laat kort roosteren in de grillpan.