Klassieke stoof met champignons en oesterzwammen
Met Hela Maaltijdsaus Kruidige Stoof als smaakmaker
voor 4 personen
Ingredienten
350 g Hela Maaltijdsaus Kruidige Stoof
800 g runderriblappen
250 g kastanjechampignons
150 g oesterzwammen
1 winterpeen
1 el olijfolie
30 g ongezouten roomboter
150 g zilverui
700 ml runderbouillon
65 g peperkoek
Bereiding
Snijd de runderriblappen in stukken. Snijd kastanjechampignons in parten en scheur de oesterzwammen in stukken. Snijd de winterpeen in plakken.
Bak de runderriblappen aan in een stoofpan met de boter en olie. Voeg de winterpeen, peperkoek en zilverui toe en bak aan.
Blus het vlees af met de runderbouillon en voeg de Hela Maaltijdsaus kruidige stoof toe en roer door. Laat gedurende 3 uur met de deksel op de pan stoven op laag vuur of in de oven op 130 C. Voeg het laatste uur de kastanjechampignons en oesterzwammen toe.
Tip: Serveer de klassieke stoof met gebakken aardappelen of pasta.
