Klassieke stoof met rode wijn
Met Hela Maaltijdsaus Kruidige Stoof als smaakmaker.
voor 6 personen
Ingredienten
380 g Hela Maaltijdsaus Kruidige Stoof
1200 g runderriblappen
½ st. knolselderij
300 g wortel
1 st. prei
4 el olijfolie
500 ml rode wijn
800 g gekruide aardappel wedges
Bereiding
Verwarm de oven voor op 130C. Snijd de runderriblappen in stukken van 2 cm. Verwijder de schil van de knolselderij en wortel en snijd deze in stukken van 2 cm. Snijd de prei in ringen.
Bak de runderriblappen met 2 el olijfolie aan op hoog vuur. Blus af met de rode wijn en de Hela Maaltijdsaus Kruidige Stoof. Roer door, plaats de deksel op de pan en plaats 3 uur in de voorverwarmde oven.
Voeg na 1 uur de groentes toe en voeg eventueel extra water toe.
Bak, wanneer de stoof nog 15 minuten moet, de aardappel wedges met de rest van de olijfolie goudbruin.
Serveer de stoof met de aardappel wedges.
Tip. Vervang de rode wijn door 300 ml bruin bier.
