Kruidige geroosterde biefstuk salade
met Hela Cranberry-Peper Dressing
voor 4 personen
Ingredienten
8 el Hela Cranberry-Peper Dressing
500 g biefstuk
400 g kikkererwten
1 kleine flespompoen
200 g witte druiven
Amandelschaafsel
Klein bosje verse munt
Klein bosje selderijblad
Bereiding
Verwarm de oven voor op 220°C .
Snijd ondertussen de flespompoen in blokjes. Rooster deze samen met de afgespoelde kikkererwten voor 25 minuten in de oven.
Rooster vervolgens de druiven in de oven voor 10 minuten. Nadat je ze uit de oven hebt gehaald dresseer je met 1 el Hela Cranberry-Peper Dressing.
Bak de biefstuk 2 minuten per kant en laat vervolgens rusten. Snijd de verse kruiden. En trancheer het vlees in mooie plakken.
Verdeel de kikkererwten, pompoen, druiven en kruiden over de borden. Leg erbovenop de biefstuk. Garneer met het amandelschaafsel en dresseer met de Hela Cranberry-Peper Dressing.
