Krokante bloemkool
met Hela Jalapeñosaus als smaakmaker.
voor 4 personen
Ingredienten
60 ml Hela Jalapeñosaus
2 el Hela Kerrie India Madras
4 brioche broodjes
4 paprika wraps
1 avocado
1 el crème fraîche
1 limoen
1 teentje knoflook
100 g gemengde sla
1 rode puntpaprika
1 bloemkool
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 °C. Meng de bloemkoolroosjes met olijfolie, Hela Kerrie India Madras kruidenmix, zout en peper. Rooster 20 minuten in de oven tot ze goudbruin en krokant zijn.
Maak de avocado crème: prak de avocado met limoensap, fijngehakte knoflook en crème fraîche tot een gladde, romige massa. Breng op smaak met zout en peper.
Snijd de komkommer in schijfjes.
Verwarm de wraps kort in een droge pan of oven.
Beleg de wraps met avocado crème, sla, geroosterde paprika, komkommer, krokante bloemkool en besprenkel met Jalapeñosaus.
