Ravioli spinazie
Met Hela Maaltijdsaus Champignon als smaakmaker.
voor 4 personen
Ingredienten
4 grote ravioli, gevuld met ricotta en spinazie
2 dl Hela Maaltijdsaus Rijke Champignon
2 el fijngesneden peterselie
1 st. citroen
600 g gewassen spinazie
50 g Parmezaanse kaas
Bereiding
Kook de ravioli gaar en verwarm de saus in een pan. Voeg peterselie toe.
Voeg de ravioli samen met een eetlepel kookvocht toe aan de saus. Breng het geheel op smaak met een beetje citroenrasp en -sap.
Verwarm een scheutje olie in ene ruime pan en smoor er kort de spinazie in. Laat uitlekken en breng op smaak met zout en peper.
Verdeel de spinazie over 4 borden, leg de ravioli met saus erop.
Rasp Parmezaanse kaas erover, besprenkel met olijfolie. Eventueel extra citroenzest raspen.
