Thaise rode curry gehaktballen
Met Hela Gehaktkruiden Superieur als smaakmaker
voor 4 personen
Ingredienten
70 g Hela Gehaktkruiden Superieur
600 g kippengehakt
1 ui
1 gele paprika
1 oranje paprika
1 groene paprika
1 rode peper
3 takjes platte peterselie
1 ei
50 g paneermeel
Bereiding
Pel en snipper de ui fijn, verwijder de steel en zaadlijsten van de paprika’s en snijd deze in repen. Snijd de rode peper fijn en pluk de blaadjes van de platte peterselie.
Meng de rode peper, ui, ei, paneermeel en Hela Gehaktkruiden Superieur door het kippengehakt en vorm 12 gehaktballen.
Bak de kipgehaktballen aan in de olie, voeg na 5 minuten de paprika en rode curry toe en bak deze mee. Blus het geheel af met de kokosmelk en gaar de gehaktballen verder in de rode curry saus.
Tip: Garneer de rode curry met de platte peterselie. Lekker met rijst of noedels.
