Beleg de sneetjes brood met kaas.
Verdeel de ham en kipfilet over de sneetjes brood.
Beleg de brioche sneetjes met dunne plakken mozzarella en tomaat
Leg ze allemaal onder het voorverwarmde ijzer.
Voor opdienen diagonaal insnijden en serveren op een houten plank met vetvrij papier.
Vergeet de lekkere sausjes niet.