English (UK)
English (UK)
zalm salade
met Hela Thousand Island Dressing
for 4 persons
Ingredients
8 el Hela Thousand Islands Dressing
400 g zalmfilet (4 st. à ca. 100 g)
200 g groene aspergetips
200 g sojabonen
2 st. avocado
40 g sjalot
160 g slamelange
Preparation
Snijd de sjalot in dunne ringen en leg deze in zoetzuur zodat ze milder en frisser worden.
Spoel de sojabonen koud af. Besprenkel de slamelange licht met peper en zout, meng vervolgens met 8 el Hela Thousand Island Dressing zodat de sla hoog op smaak komt.
Snijd de avocado in dunne plakken en zet apart.
Grill de groene asperge in een grillpan.
Verhit olie in een pan en bak de zalmfilets op middelhoog vuur tot ze net gaar zijn en een mooie kleur hebben.
Meng de aangemaakte sla met sojabonen, gegrilde asperges, avocado en de zoetzure sjalot en verdeel dit per persoon of serveer in een mooie schaal om te delen.
Leg de warme gebakken zalm bovenop en serveer direct.
