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Salade à base de fromage de chèvre et chou-fleur grillé
avec Hela Honing-Mosterd Dressing comme assaisonnement.
Pour 4 personnes
Ingrédients
60 ml de sauce Hela Honing-Mostard
200 g de rucola
200 g de chou-fleur
1 pomme
200 g de fromage de chèvre
50 g de noix de poivre
40 g de canneberges séchées
Préparation
Faites cuire les œufs pendant 4 minutes afin que le jaune soit encore mou. Faites-les tremper dans de l'eau froide, ôtez leur œuf et coupez-les en deux.
Déchaufrer les tranches de pain dans une poêle ou un four à sec jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
Beurrez généreusement chaque tranche de pain avec la préparation à base de crème.
Coupez les petits morceaux de gemme en morceaux. Hachez la courgette en fines tranches avec un éplucheur ou un couteau à spirale. Coupez la chicorée en fines tranches sur une mandoline.
Recouvrez le pain de petit chou, de courgettes en purée et de carotte chioggia.
Versez dessus l'œuf cuit doucement et garnissez de feuilles de laitue. Servez immédiatement.
Les ingrédients qui donnent le goût à ce plat.
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