Nederlands
Nederlands
Gegrilde zalm salade
met Hela Mosterd-Dille Dressing als smaakmaker.
voor 4 personen
Ingredienten
3 el Hela Mosterd-Dille Dressing
4 zalmfilets
1/2 komkommer
200 g veldsla
1 rode ui
1 chioggia biet
50 g walnoten
2 el reuzen kappertjes
100 g kikkererwten
Bereiding
Verwarm de grill voor op middelhoog vuur.
Bestrijk de zalmfilets licht met olie en breng op smaak met zout en peper. Grill de zalmfilets 4-5 minuten per kant, of tot ze gaar zijn. Laat iets afkoelen en snijd in stukken.
Snijd de komkommer in schijfjes, de rode ui in dunne ringen en de chioggia bieten in dunne plakjes met de mandoline.
Meng de veldsla, komkommer, rode ui, chioggia bieten, walnoten, reuzen kappertjes en kikkererwten in een grote kom.
Dresseer met Hela Mosterd-Dille Dressing naar smaak.
Maak het bord op met de salade en serveer direct de gegrilde zalm toe aan de salade. Eventueel met extra Hela Mosterd-Dille Dressing aan de zijkant.
