Nederlands
Nederlands
Gevuld stokbrood met pulled pork van varkensnek
Met Hela Maaltijdsaus Sweet Piri Piri als smaakmaker
voor 8 personen
Ingredienten
550 g Hela Maaltijdsaus Sweet Piri Piri
2 kg varkensnek
300 g rode kool
70 ml witte wijnazijn
60 g poedersuiker
1 rode peper
330 g maïs
300 g kidneybonen
4 stokbroden
70 g wortel julienne
Bereiding
Verwarm de oven voor op 140C. Verdeel 450 gram van de Hela Maaltijdsaus Sweet Piri Piri over het varkensnek en plaats gedurende 5 uur in de voor verwarmde oven tot deze gaar is en het vlees uit elkaar valt.
Snijd ondertussen de rode kool in plakken en marineer met de witte wijnazijn en poedersuiker. Snijd de rode peper in dunne ringen.
“Pull” het varkensnek en maak aan met de rest van de Hela Maaltijdsaus Sweet Piri Piri, mais en kidneybonen.
Snijd de stokbroden aan de bovenkant in en vul deze met de pulled pork, serveer het pulled pork stokbrood met een topping van rode peper, wortel julienne, rode kool en landcress.
Het stokbrood dient door de consument thuis nog 10 minuten afgebakken te worden in een op 180C voorverwarmde oven, vervolgens kan de topping over het stokbrood verdeeld worden.
