Français
Français
Groene salade met quinoa
met Hela Yoghurt-Fijne Dressing als smaakmaker.
voor 4 personen
Ingredienten
60 ml Hela Yoghurt-Fijne Kruiden Dressing
1 romanesco
1 komkommer
1 avocado
200 g edamame boontjes
200 g quinoa
4 eieren
50 g tuinkers
100 g veldsla
Bereiding
Kook de eieren 4 minuten zacht, pel en halveer ze.
Kook de quinoa volgens de aanwijzingen op de verpakking en laat afkoelen.
Snijd de romanesco in kleine roosjes en blancheer 2-3 minuten in kokend water. Spoel koud af.
Snijd de komkommer in schijfjes en de avocado in halve maantjes.
Meng quinoa, romanesco, edamame, komkommer, avocado en bladsla in een grote schaal.
Verdeel de salade en eieren over 4 borden erover en garneer met tuinkers.
Besprenkel met Hela Yoghurt-Fijne Kruiden Dressing vlak voor het serveren.
