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Croustillante chou-fleur
Avec de la sauce Hela Jalapeño comme assaisonnement.
Pour 4 personnes
Ingrédients
60 ml de sauce Hela Jalapeño
2 cuillères à soupe de Hela Kerrie India Madras
4 brioches
4 wraps de paprika
1 avocat
1 cuillère à soupe de crème fraiche
1 citron
1 gousse d’ail
100 g de laitue mélangée
1 piment rouge
1 oignon
Préparation
Préchauffez le four à 200 °C. Mélangez les carottes râpées avec l’huile d’olive, Hela Kerrie India Madras spice mix, du sel et du poivre. Faites-les cuire pendant 20 minutes dans le four jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Faites la crème d'avocat : hachez l'avocat avec du jus de citron, l'ail haché et la crème fraiche jusqu'à obtenir une masse lisse et crémeuse. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Coupez la courgette en rondelles.
Rapprochez les wraps dans une poêle ou un four bien secs.
Décorez les wraps avec de la crème d'avocat, de la salade, de la poire pepée, de concombre, de chou frisé grillé et saupoudrez de sauce Jalapeño.
Les ingrédients qui donnent le goût à ce plat.
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